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Serai Rosso Veronese Igt - Le Morette

9,95 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveMerlot, Cabernet, Sauvignon e Corvina Veronese.
Temperatura di servizio16-18°C
Dati produttiviVino dal carattere elegante ottenuto da uve Merlot, Cabernet, Sauvignon e Corvina Veronese.
Sistema di allevamentoViti allevate a Guyot, con investimento di 4.200 piante ad ettaro.
VendemmiaRaccolta eseguita a mano, nella seconda decade di settembre.
VinificazioneFermentazione a contatto con le bucce con rimontaggi giornalieri. Successivamente matura in acciaio e una parte affina per 4-6 mesi in tonneaux, di secondo passaggio.
AffinamentoAlmeno due mesi in bottiglia.
Vol. Acidità Totale5,60 g/l
pH3,42
Estratto Secco25,50 g/l
Altre curiosità

Questo vino è il risultato di un’accurata vinificazione delle uve che lo compongono, che hanno epoca di maturazione diversa, più precoce il Merlot rispetto al Cabernet Sauvignon e alla Corvina. La pigiatura e la fermentazione avvengono pertanto separatamente. Solo in fase di maturazione i vini sono riuniti in assemblaggio, con un periodo di affinamento in tonneaux di secondo passaggio, con frequenti “batonage” per almeno sei mesi.

Colore rosso rubino intenso, con sfumature purpuree violacee. Presenta profumi fruttati che ricordano la ciliegia, la prugna e i piccoli frutti. Al palato risulta equilibrato, mediamente corposo fresco e morbido, dotato di avvolgente struttura.