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Lugana Doc Benedictus - Le Morette

13,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Vitigno e DenominazioneLugana
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio12-13°C
Dati produttiviVino ottenuto dalle uve Turbiana coltivate nel vigneto aziendale più storico con una produzione di uva pari ad 8000 kg per ettaro.
Sistema di allevamentoGuyot modificato a doppio archetto. Investimento ad ettaro di 3.500 piante.
VendemmiaEseguita rigorosamente a mano, nella terza decade di ottobre.
VinificazioneIn serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16° C, dopo breve macerazione. Una parte conclude la fermentazione in tonneaux di rovere.
Affinamento6 mesi in tonneaux per una parte del vino.
Vol. Acidità Totale5,60 g/l
pH3,30
Estratto Secco23 g/l
Altre curiosità

Il Lugana Benedictus è ottenuto da una particolare selezione delle uve che, scelte tra le più mature, dopo la raccolta sostano per un giorno a contatto con il mosto, a bassa temperatura. Seguono una spremitura soffice e un’accurata vinificazione, termo-controllata, atte a garantire un prodotto dotato di grande personalità. Presenta colore giallo paglierino con accennate sfumature dorate che raggiungono toni più intensi con l’affinamento in bottiglia. Delicato e gradevole all’olfatto con note di frutta esotica, eleganti note di fiori d’acacia e accennate sensazioni di spezie; si presenta fresco, sostenuto da un’importante mineralità, con ottima persistenza gusto-olfattiva.