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Cépage Spumante Brut - Le Morette

12,50 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Aperitivi
Gradazione: 12,50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
Dati produttiviVino ottenuto da una particolare selezione di uve Turbiana, con una produzione di uva di 105 quintali ad ettaro.
Sistema di allevamentoA Guyot modificato a doppio archetto. Densità d'impianto di 3.600 viti ad ettaro.
VendemmiaPrima decade di settembre.
VinificazioneIn serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16 - 18° C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di circa cinque mesi in serbatoi d’acciaio isobarici, secondo il metodo "Charmat Lungo".
AffinamentoAlmeno 4 mesi in bottiglia.
Vol. Acidità Totale6,40 g/l
pH3,16
Estratto Secco19,2 g/l
Altre curiosità

La presa di spuma viene effettuata secondo il metodo“Charmat Lungo” ottenendo così uno Spumante con un bouquet di grande eleganza, con note di lievito e ricordi di fermentazione. Di sapore molto sapido, è caratterizzato da una piacevole fragranza e da una lunga persistenza gusto-olfattiva.